對于包子機效果的“誤解“
近聽網(wǎng)上很多人說,包子成型機,包子機沒啥子效果的,做出來的包子不好吃,哪里賣包子機,沒有手工做出來的好,其實這些評價從客觀事實角度分析是片面的,不能因為一家包子機的效果不好否定來的全中國包子機的口碑!其實現(xiàn)在的包子機做包子還是比較好用的,不過網(wǎng)上也有人說包子機不好用,有些用戶可能概念模糊,有的把不適用當成不好用,至于全自動包子機好不好用需要站在公平公正的角度來評價,因為現(xiàn)在市場包子機種類繁雜,有比如安徽那邊的一些廠家還在做的老式的立式機型,這種機型就是做出包子口感面質(zhì)比較硬,因為那種立式機型它屬于高速擠壓型,而跟現(xiàn)在市面上的一些斜臥式雙螺旋供面原理大不相同,不管什么牌子都要現(xiàn)場試用好才能購買。
用包子機做包子與手工包子的發(fā)酵工藝、配料結(jié)構或多有些區(qū)別,但是總體區(qū)別不大,區(qū)別的原因就在于,因為手工包子是手工壓皮在壓皮的過程中也會沾有干面粉,比如平時一斤面粉含水量是50%,那么壓完皮后的含水量其實是遠遠小于50%的,而包子機成型則不需要撒干面粉,很自然如果確保包子口感一致那么就不用添加太多水所以含水量會小于50%,所以用包子機成型前不能醒發(fā)過度、水分含量不能過高,包子機,否則無法成型。
如果有人說包子機做出的口感不好,那是因為你沒有弄好你的面點工藝,如果擔心使用全自動包子機做不好包子的用戶,可以去香來爾包子機廠家,因為他們包子鋪天天開門營業(yè),更能在實際使用過程中找出機器的不足之處,然后加以改進,才能生產(chǎn)出來真正適合用戶實際去使用的、好用的包子機,免費技術指導和面點工藝培訓
武漢香來爾食品機械有限公司設計生產(chǎn)的食品機械主要有法式薄餅、歐式煎餅設備;松子、榛子自動開口機設備;沙琪瑪(薩琪瑪)、米通、麥通、米花糖成套設備;甜麥仁香酥咖啡玉米成套設備;奶油、巧克力、花生夾芯米果成套設備;奶茶、麥片成套設備;大型氣流式糧食膨化機;米花糖擠壓造粒膨化機;全自動連續(xù)炒米機;芝麻片切片機;蝴蝶面機等等。
包子機的保養(yǎng)
1、機器每班使用后,應及時清洗,因為接觸食品的東西一定要保證它的干凈。
2、送面送餡機構及刀片在拆裝時應嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干凈后放回,請注意擺放位置。
4,開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂,同時在傳動件也應注入適量的食用油。
5、凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次。
6、各部軸承每半年拆洗一次。
7、減速電機請依照機電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)。
新包子機應該如何保養(yǎng)?
新買的包子機怎么做好保養(yǎng)作業(yè)呢?現(xiàn)在市場上全自動包子機的價格根本都是3W元左右,我們都是為了低成本創(chuàng)業(yè),盡管說食品行業(yè)大多是穩(wěn)賺不賠,但畢竟機器是個說不定的東西。如果如果有點什么問題,您就費事大了。少則丟失幾天的生意,多則是幾萬塊錢的機器打水漂。還得從頭出資再買一臺。所以期望我們購買包子機的時分必定要留意:要選專業(yè)廠家,主要是技能老練!
當然,還要記住看清楚機器的功用,是否和你所想要的一樣?購買之后,讓廠家對你進行時間短的訓練,不同功用的機器操作上也可能有所不同,再者,如果你將機器購買回去之后再發(fā)現(xiàn)某些功用不會用,難道還將偌大的機器搬回去讓廠家輔導你?如果這些都探問周詳沒問題了,那么你就可以安心的開業(yè)了,為了保證包子機正常長期運用,做好包子機保養(yǎng)作業(yè)是非常必要的。怎么做好全自動包子機保養(yǎng)作業(yè)呢?保養(yǎng)包子機不難,包子機多少錢一臺,貴在堅持。全自動包子機是由不銹鋼機身,所以外表的整理作業(yè)是非常簡略便利的,根本上只需運用抹布就可以了。
香來爾包子機一機多用各種特色包子都可做,滿足不同需求,做出包子大小統(tǒng)一均勻,皮薄餡多,口口留香,清香繞鼻。
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